Raclette, hoci u nás menej známe, má v krajine svojho pôvodu – vo Švajčiarsku – dlhú tradíciu. Vzniklo, keď miestni pastieri potrebovali jedlo na dlhé večery, ktorým by mohli tráviť spoločný čas. Položili preto syr na rozohriaty kameň, a rozpúšťajúci sa syr si natierali na chlieb.
Hoci dnes už netrávi väčšina Švajčiarov čas s ovcami na horách, stále milujú dobré raclette a jeho bratranca – fondue. Je ideálnym spoločníkom k dobrému vínu, ovociu a údenému mäsu – svätej štvorici krásneho večera s priateľmi.
Na prípravu raclette budete
