Ich habe das letzte Mal vor ca. 20 Jahren einen Brotbackautomaten gehabt. Als der kaputt ging, habe ich ihn nicht ersetzt da ich ihn nicht ganz so oft genutzt habe. Da wir nun aber gut 4 Brote in der Woche kaufen, dachte ich mir das es Zeit wäre es noch mal zu probieren. Der Country Life Brotbackautomat kam schnell und gut verpackt bei mir an. Ich habe ihn gleich ausgepackt und wollte los legen. Das erste was mir auffiel ist die ausführliche Anleitung. Neben genauen Daten und Bedienung hat man auch Rezepte für alles was der Backautomat kann. Neben Broten ist das noch Kuchen, Marmelade und Desserts. So was konnte meine alte damals nicht. Ist ein toller Bonus. Neben der Maschine selbst hat man die Form innen, einen Knethaken, einen Messbecher, einen Messlöffel und einen Metallhaken. Alles bis auf den Metallhaken habe ich gut gespült. Das Gerät habe ich dann erst mal leer angemacht und eine Weile leer laufen lassen. So duftet es erst mal aus. ;) Der Messbecher hat diverse Cup Markierungen und der Messlöffel bietet 1 Esslöffel und 1 Teelöffel. Die Rezepte sind in Cups und so ist der Messbecher perfekt. Es gibt Rezepte für normale Brote, süße Brote, Körner Brote und vieles mehr. Man hat immer die Wahl zwischen einen 700g Brot und einem 1000g Brot. Entsprechend sind die Zutaten angepasst. Praktisch finde ich auch, dass die Zutaten in der Liste stehen wie man sie in die Form geben soll. Flüssiges zuerst und Hefe ganz zu Letzt. Beim Anheben der Form ist mir dann aufgefallen das unten Flüssigkeit raus tropfte. Zwar nicht viel, aber genug um eine kleine feuchte Stelle auf der Arbeitsfläche zu hinterlassen. Der Fuß an der Form unten ist angenietet und da scheint etwas undicht zu sein. Die Form stellt man ins Gerät und rastet sie in die Halterung am Boden mit einer leichten Drehung ein. Deckel schließen und anstellen. Da bei einem Brot sofort angefangen wird zu mischen und die Flüssigkeit schnell vermischt wird, denke ich nicht das viel in das Gerät selbst tropft. Bevor ich es mit Marmelade probiere, werde ich meinen Mann bitten unten etwas zu löten. Das Display ist oben rechts. Oben ist ein LED Display in dem man sieht was man einstellt. Darüber steht was welches Programm ist. Neben verschiedenen Brottypen gibt es noch Schnell, Kuchen, Marmelade, nur kneten ohne backen, nur backen ohne kneten, Dessert und andere. Unten sind 8 Knöpfe um die Einstellungen vorzunehmen. Mit Menu stellt man als Erstes ein was man machen möchte. Das tut man anhand der Programme die ganz oben stehen. Mit Loaf stellt man die Größe ein. Mit Color kann man zwischen einem hellen, mittleren oder dunkleren Brot (also die Kruste) wählen. Dann Start Stop drücken und es geht los. Falls man eine Pause machen muss steht auch ein Pause Knopf zur Verfügung. Ich habe bis jetzt viele Brote und Kuchen gemacht, allerdings nie das Schnelle Programm genutzt. Ich finde Brot braucht Zeit. ;) Je nach Brotart und Farbe benötigt man meist 3 1/2 Stunden. Der Teig wird geknetet und darf dann gehen. Dann wird er nochmal geknetet und dann kommt ein Signalton. Nun kann man noch Zutaten zugeben. Wir essen gerne Körner Brote und die Körner kommen dann rein. Es wird dann noch mal geknetet und wieder Zeit zum gehen. Insgesamt 3 mal kneten und 3 mal gehen. Dann wird gebacken und wenn es fertig ist kommt wieder der Signalton. Danach kommt die Warmhaltephase. So muss man das Brot nicht sofort raus nehmen. Wenn man es dann raus nimmt, sollte man am besten solange es noch warm ist unten den Knethaken mit dem Metallhaken raus holen. Der Metallhaken hat unten eine passende Seite für den Knethaken und oben kann man die Form am Griff raus ziehen. Das Brot dann auf ein Gitter und auskühlen lassen. Das Brot begeistert uns total. Der Kuchen ist eher ein Hefebrot mit Geschmack...richtiger Kuchen eher weniger. Marmelade und Dessert stehen noch aus, wenn erst mal unten gelötet wurde. Ich habe ein etwas abgewandeltes Milchbrot aus dem Rezept Teil gemacht und es war so schön fluffig. Auch schwerere Br
Naposledy som mala pekáreň chleba asi pred 20 rokmi. Keď sa pokazila, nevymenila som ju, pretože som ju nepoužívala tak často. Ale keďže teraz kupujeme asi štyri bochníky chleba týždenne, pomyslela som si, že je čas to znova vyskúšať. Pekáreň chleba Country Life dorazila rýchlo a dobre zabalená. Hneď som ju vybalila a netrpezlivo som sa do toho pustila. Prvá vec, ktorú som si všimla, bol komplexný návod na obsluhu. Okrem presných špecifikácií a návodu na obsluhu obsahuje aj recepty na všetko, čo pekáreň chleba dokáže. Okrem chleba dokáže piecť aj koláče, džem a dezerty. Moja stará to nedokázala. Je to skvelý bonus. Okrem samotného stroja balenie obsahuje vnútornú panvicu, hnetací hák, odmerku, odmerku a kovovú lopatku. Všetko okrem lopatky som dôkladne umyla. Potom som stroj chvíľu nechala bežať naprázdno. Takto to voňalo sviežo. ;) Odmerka má rôzne označenia šálok a odmerka má označenia 1 polievková lyžica a 1 čajová lyžička. Recepty sú v šálkach, takže odmerka je perfektná. Nájdete tu recepty na bežný chlieb, sladký chlieb, chlieb so semienkami a mnoho ďalšieho. Vždy si môžete vybrať medzi 700g bochníkom a 1000g bochníkom. Ingrediencie sú upravené podľa toho. Praktické mi tiež pripadá, že zoznam ingrediencií uvádza, ako sa majú ingrediencie pridávať do formy: najprv tekutiny a nakoniec droždie. Keď som formu zdvihla, všimla som si, že zo dna kvapká tekutina. Nie veľa, ale dosť na to, aby na pracovnej ploche zostala malá vlhká škvrna. Dno formy je prinitované a zdá sa, že tam niečo presakuje. Formu vložíte do spotrebiča a miernym otočením ju zacvaknete do držiaka na spodnej strane. Zatvoríte veko a zapnete ho. Keďže miešanie sa s bochníkom začína okamžite a tekutina sa rýchlo zapracuje, nemyslím si, že do samotného spotrebiča veľa kvapká. Predtým, ako to vyskúšam s džemom, poprosím manžela, aby niečo prispájkoval na spodok. Displej je v pravom hornom rohu. V hornej časti je LED displej zobrazujúci zvolené nastavenia. Nad ním je vysvetlená funkcia každého programu. Okrem rôznych druhov chleba existujú aj rýchly, koláčový, džemový, iba miesenie (bez pečenia), iba pečenie (bez miesenia), dezertný a ďalšie. V spodnej časti sa nachádza osem tlačidiel na úpravu nastavení. Prvým krokom je použiť tlačidlo ponuky na výber požadovanej funkcie. To sa vykonáva výberom programov uvedených v hornej časti. Tlačidlo „Bochník“ nastavuje veľkosť. Tlačidlo „Farba“ vám umožňuje vybrať si medzi svetlou, strednou alebo tmavou kôrkou. Potom stlačte tlačidlo „Štart/Stop“ na spustenie. K dispozícii je aj tlačidlo pozastavenia, ak si potrebujete dať prestávku. Zatiaľ som upiekla veľa bochníkov chleba a koláčov, ale nikdy som nepoužila rýchly program. Myslím si, že chlieb potrebuje čas. ;) V závislosti od druhu a farby chleba to zvyčajne trvá 3,5 hodiny. Cesto sa miesi a potom sa nechá kysnúť. Znova sa miesi a potom zaznie signál. V tomto bode môžete pridať ingrediencie. Radi jeme chlieb so semienkami, takže semienka sa pridávajú v tejto fáze. Cesto sa znova miesi a potom sa nechá kysnúť. Celkovo tri miesenia a tri kysnutia. Potom sa upečie a keď je hotové, znova zaznie signál. Potom nasleduje fáza ohrievania. Takto nemusíte chlieb hneď vyberať. Keď ho vyberiete, najlepšie je odstrániť hnetací hák s kovovým hákom zospodu, kým je ešte teplý. Kovový hák má zodpovedajúcu stranu pre hnetací hák a vrch bochníka môžete vytiahnuť pomocou rukoväte. Potom chlieb položte na mriežku, aby vychladol. Z chleba sme úplne nadšení. Koláč je skôr ochutený drožďový chlieb... nie je to vlastne koláč. Džem a dezert ešte len prídu, keď sa spodok zaspájkuje. Ja som upiekla mierne upravený mliečny chlieb zo sekcie receptov a bol taký úžasne nadýchaný. Aj ťažšie chleby...
